Dos hechos clave cuando quieras evaluar la proteína del alimento de tu perro

perro valor biologico proteina Para determinar la calidad de una proteína es indispensable saber dos cosas:

Digestibilidad de la proteína

Valor Biológico (VB) de la proteína

Después de todo, ¿Qué tan bueno es tener un alimento hecho con proteína de la más alta calidad si no se digiere o lo hace de forma pobre? Eso indicaría que dicha proteína no es de tan «alta calidad» como se supone ¿No?

Vuelvo al ejemplo de la proteína en un saco de alimento del que hable antes en mi Libro Gratuito: “Las escandalosas verdades sobre el alimento de tu perro”

Digestibilidad de la proteína

¿De qué te sirve que tenga 28 o 32% de proteína si ésta de de mala calidad y no se digiere? Es decir, gran parte de lo que se come se expulsa en el excremento.

A mayor digestibilidad, mayor absorción y menor expulsión en el excremento. Es algo común que los dueños cuando empiezan a dar alimentos frescos, naturales y propios para un perro empiecen a ver heces menos voluminosas y con menos frecuencia.

Las proteínas animales, sobre todo el músculo  (carne, chicha, o como quieras llamarle) tienen una alta digestibilidad, es decir, un alto valor biológico.

Ciertas fuentes de proteínas son simplemente mejores que otras porque proveen una combinación mejor de aminoácidos. Estas proteínas mejores tienen eso conocido como Valor Biológico (VB).

Valor Biológico (VB) de la proteína

El Valor Biológico (VB) es una escala de medida para determinar qué porcentaje de una dada fuente de nutrientes es utilizada por el cuerpo. En pocas palabras, el VB se refiere a qué tan bien en realidad el organismo usa la proteína. Teóricamente, el más alto VB de cualquier fuente de alimento es 100%.

 

CALIFICACIÓN DE LA PROTEÍNA POR EL VALOR BIOLÓGICO (VB)

 

TABLA

 

ALIMENTO                                                              CALIFICACIÓN

Huevo (entero)                                                                      100

Huevo (clara)                                                                        88

Pollo/Pavo                                                                             79

Pescado                                                                                   70

Ternera magra                                                                      69

Arroz entero                                                                          59

Arroz integral                                                                         57

Arroz blanco                                                                          56

Trigo integral                                                                         49

Soja (soya)                                                                                47

Grano de trigo integral                                                        44

Maíz                                                                                             36

Judías (frijoles)                                                                       34

Saludogs

 
Firma
 
 
 
Carlos Alberto Gutiérrez
Médico Veterinario Col.5950
Experto en Nutrición Canina

5 comentarios en “Dos hechos clave cuando quieras evaluar la proteína del alimento de tu perro”

  1. gian carlo muñoz ramos

    cuando a un perro le diagnostican síndrome de mala absorción , que proteína animal de do darle , como debo cocinarla, que cantidades y cuantas veces al dia debo darle?
    es verdad o mentira que los perros pueden hacer alergia al huevo, pollo, arroz.
    todo esto es por mi perro doberman hembra de 2 años esta perdiendo masa muscular,
    tien como caspa, y pierde pelo estoy esperando resultados de laboratorio, ya no se que darle,

  2. Tengo un yorkie de 4 años que le mezclo pienso junto con mini trocitos de comida natural siempre cocido y sin sal, variado si como yo ese dia pollo , salmón, vacuno, huevo depende del alimento le echo un poco y se lo come todo bien, pero lo que me llama la atención es que despues de 7 u 8 meses con el mismo pienso al hacerle la analitica los valores de higado como transaminasas se le disparan y tengo que volver a pienso de prescripción para hepaticos . Me gustaria saber cual deberia darle pienso digo , si con menos proteina o grasas porque cuando le quito la grasas o busco un pienso porbre en grasas, le sale caspa y tiene seco el pelo . Le he puesto Naku solo pero el quiere morder asi que se lo mezclo con las bolitas actualmente las hepaticas . aun así sus heces no son como deberian, con moco, verdosas , excasas…
    agradeceria su respuesta
    muchas gracias
    saludos

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