La amilasa es una enzima necesaria para desdoblar los almidones (azúcares, carbohidratos…).
Esta enzima se genera sobre todo en el sistema gastrointestinal, hepatobiliar y renal.
Es común que pacientes alimentados con pienso (croquetas, concentrado…) puedan tenerla elevada porque los piensos tienen cantidades extremadamente altas de carbohidratos (arroz, maíz, trigo…), alimento a todas luces innecesario en esas cantidades para un perro o gato.
Si no encontramos la enzima amilasa elevada No significa que no haya daño pancreático o pancreatitis, es común ver perros con pancreatitis y con niveles normales de amilasa.
En gatos con pancreatitis incluso puede estar baja.
Es una enzima poco específica, debemos de fijarnos en otros muchos valores, comportamiento del paciente, dieta…
A continuación, te hablo de todo ello en el vídeo:
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Saludogs
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